DEVIENS BARMAN BARMAID BARISTA
Marseille
- Du 1 avril au 31 décembre 2026
- Qualification visée : TFP Barman (RNCP39345)
- Formation gratuite et en contrat d’apprentissage
- Rythme : 3 sem. en entreprise, 1 sem. en CFA
Le bar : des opportunités illimitées
projets de recrutement sont à pourvoir dans la branche Hôtels, Cafés et Restaurants en 2026.
Le marché des bars et cafés en France, EPSIMAS, 2025
nouveaux coffee shops ouverts en France entre 2020 et 2024. des centaines de postes sont à pourvoir.
Statista, 2024 et Gira Conseil, 2024
%
Entre 2015 et 2024, le chiffre d’affaires des bars et cafés a augmenté en moyenne de +9,2 % par an en France.
AKTO, Fiche Métier pour la Branche HCR, 2025
Choisir le métier de barman-barista, c’est entrer dans un secteur vivant, en constante évolution, au cœur du lien social et des nouvelles tendances de consommation. Bars, cafés, lieux hybrides, concepts de spécialité : les établissements se multiplient et recherchent des profils capables d’offrir une véritable expérience, pas seulement un service. C’est un métier où l’on travaille avec ses mains, sa créativité et son sens du contact, dans un environnement dynamique, où chaque journée est différente. Accessible, concret et porteur, le métier de barman-barista offre de réelles opportunités d’emploi et d’évolution, en France comme à l’international.
Le programme de formation
Le barman, la barmaid ou le barista participe à l’organisation et au bon fonctionnement du bar. Il assure la préparation et le service des boissons chaudes, froides, alcoolisées ou non, dans le respect des standards de qualité et d’hygiène. Il contribue à l’élaboration de la carte des boissons, des suggestions et des créations, en tenant compte des attentes de la clientèle et des tendances actuelles. Il sélectionne les produits, veille à la gestion des stocks et maîtrise les coûts. En tant que référent du bar, il participe à l’animation de l’espace, transmet son savoir-faire, facilite l’intégration des nouveaux collaborateurs et répartit les tâches en fonction des compétences et appétences de chacun, tout en garantissant une expérience client conviviale et professionnelle.
DES BARS PRÊTS À RECRUTER
UN STAGE DE 2 MOIS A l’INTERNATIONAL
UNE QUALIFICATION RECONNUE
UN COACHING PROFESSIONNEL
UNE APPROCHE ENTREPRENEURIALE
UN RENFORCEMENT LINGUISTIQUE
Participer à l’organisation d’un bar
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Mettre en œuvre les règles d’hygiène et de sécurité au bar (HACCP)
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Contribuer à la gestion des produits, des stocks et des approvisionnements
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Participer à l’organisation du service et à la fluidité du bar
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Animer et coordonner l’équipe du bar
Préparer, réaliser et servir les boissons
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Réaliser la mise en place du bar
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Préparer et servir les boissons chaudes (cafés, thés, spécialités barista)
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Préparer et servir les boissons froides et cocktails classiques
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Assurer la qualité, la régularité et la rapidité du service
Développer sa posture professionnelle en France et à l’international
- Acquérir un niveau B2 en anglais
- Savoir gérer des projets, des équipes et des évènements
- Renforcer sa résillience, son organisation et sa posture managériale
Élaborer et valoriser l’offre boissons
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Contribuer à l’élaboration de la carte des boissons
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Proposer des créations et des suggestions adaptées à la clientèle
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Mettre en valeur les produits et développer l’expérience client
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Participer à la maîtrise des coûts et à la lutte contre le gaspillage
Aller plus loin : découvre les métiers du bar
LES QUALITÉS ESSENTIELLES
- Rigueur
- Fiabilité
- Gestion du stress
- Sens de l’organisation
- Esprit d’équipe
- Polyvalence et adaptabilité
salaire moyen
Entre 1850 et 2150 euros brut par mois.
conditions de travail
Horaires décalées
Respect de règles d’hygiène et sécurité
Stress et pression
Travail en équipe
contre indications à l’excercice du métier
Les troubles musculosquelettiques (mal de dos, douleurs articulaires) peuvent être un frein à l’exercice du métier qui nécessite un travail debout prolongé ou des déplacements constants. Des allergies alimentaires ou cutanées peuvent également venir perturber l’excercice du métier.
Se former en contrat d’apprentissage
L’apprentissage est un mode de formation qui permet à un jeune de moins de 29 ans se former à un métier tout en travaillant en entreprise. Il alterne des périodes de formation théorique dans un centre de formation (CFA) et des périodes de travail en entreprise, où l’apprenti met en pratique les compétences acquises. Ce contrat permet aux jeunes d’obtenir un diplôme ou un titre professionnel reconnu, tout en étant rémunérés. Il constitue ainsi une véritable passerelle vers l’emploi, en offrant une première expérience concrète du monde du travail et en facilitant l’insertion professionnelle.
Les conditions d’admission
Nos recrutements ne se basent pas sur les notes ou le parcours scolaire, mais avant tout sur ta motivation et ton projet professionnel. Ce qui compte, c’est ton envie d’apprendre, de t’investir et de de voyager ! Chacun a sa place, à partir du moment où il est prêt à s’engager pleinement dans cette aventure. La formation peut démarrer dès que 8 apprentis sont intégrés au parcours (maximum : 12 apprenants par classe).
Candidate sur notre site internet et rencontre notre équipe !
